Sábado, 21 de outubro de 2017

Culinária

Receita rápida! Aprenda a fazer Moqueca de Ovos
05/10/2017 às 08:51:17

Moqueca de Ovos

 

 

Tempo de preparo: 10 minutos

 

 

Tempo de cozimento: 10 minutos

 

 

Tempo total: 20 minutos

 

 

Ingredientes

 

 

  • 6 ovos

 

  • 2 colheres (sopa) de azeite doce (azeite de oliva)

 

  • 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê

 

  • 1 cebola média bem picada

 

  • 2 tomates grandes sem pele e sem sementes, picados

 

  • 1 colher (sopa) de coentro bem picado

 

  • 1 colher (sopa) de salsa bem picada

 

  • 1/2 colher (sopa) de suco de limão

 

  • Sal e pimenta malagueta bem picada, a gosto

 

 

 

Modo de Preparo

 

 

1 - Em uma frigideira grande, coloque os dois tipos de azeite, aqueça em fogo alto, junte cebola e frite rapidamente, sem deixar dourar.

 

 

2 - Acrescente tomates, coentro, salsa, suco de limão, tempere com sal e pimenta a gosto, misture bem e cozinhe, mexendo de vez em quando, até começar a ferver.

 

 

3 - Quebre os ovos cuidadosamente (para não romper as gemas) sobre o refogado, abaixe o fogo, tampe a frigideira e cozinhe, regando os ovos de vez em quando com o caldo do cozimento, até chegarem ao ponto desejado (moles ou duros).

 

 

4 - Tire do fogo e sirva imediatamente.

 

 

Serve até 5 pessoas